La Dieta Mediterránea: patrimonio de la humanidad
- Daniela Andrisani
- 15 nov 2017
- 1 Min. de lectura
La dieta estilo mediterráneo tiene menos carnes y carbohidratos que una dieta estadounidense típica. También tiene más alimentos a base de vegetales y grasa monoinsaturada (buena). Las personas que viven en Italia, España y otros países en la región mediterránea han comido de esta manera durante siglos. Seguir la dieta mediterránea puede llevar a niveles de azúcar en sangre más estables, colesterol y triglicéridos más bajos y a un riesgo menor de desarrollar enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.
Cómo seguir la dieta
La dieta mediterránea está basada en:
Comidas a base de vegetales, con sólo pequeñas cantidades de carne y pollo
Más porciones de granos enteros, frutas y verduras frescas, nueces y legumbres
Alimentos que en forma natural contengan cantidades altas de fibra
Mucho pescado y otros mariscos en lugar
Aceite de oliva como la fuente principal de grasa empleada para preparar los alimentos. Este aceite es una grasa saludable y monoinsaturada
Alimentos que se preparan y sazonan de manera simple, sin salsas ni jugos de la carne
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